O Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial em Mato Grosso (Senac-MT) iniciou, ontem, a etapa de avaliação das receitas inscritas no ‘Encantos da Gastronomia – Edição Sinop’, projeto de turismo gastronômico que vai eleger o prato típico oficial do município. Nesta fase, a comissão julgadora se debruça sobre as histórias, ingredientes e propostas apresentadas pelos participantes para selecionar dez receitas semifinalistas. Conforme previsto no edital, três critérios norteiam a avaliação: originalidade, relevância cultural e criatividade.
A analista de Serviços Educacionais da instituição, Cinthya Rodrigues, explicou que a classificação é a primeira seleção das receitas que poderão chegar à votação popular. “Nesta etapa, vamos analisar a originalidade, a relevância cultural e a criatividade das receitas inscritas. Ao final, dez serão selecionadas para a fase de execução, preparo e degustação. Destes, serão escolhidos os três pratos finalistas que seguirão para a votação popular”, elucidou.
A avaliação é conduzida por uma comissão multidisciplinar formada por cinco mulheres com diferentes experiências e relações com Sinop. A avaliação das receitas inscritas continua nesta quinta-feira. Ao término dos trabalhos, dez propostas serão selecionadas para a etapa de execução das receitas. Os semifinalistas prepararão suas receitas para degustação e avaliação da comissão. Dessa etapa sairão três pratos finalistas, que serão submetidos à votação popular on-line e gratuita, dando à comunidade a palavra final na escolha do prato típico oficial de Sinop.
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